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        煮了一個多小時的豬肉竟是硬的筷子都戳斷了

        原標題:煮了一個多小時的豬肉竟是硬的 筷子都戳斷了

        ?豬肉大家都不陌生了,可是煮熟了還硬得筷子都戳不動的豬肉,你遇見過嗎?

        2017年9月20日下午,綦江市民劉女士在家煮了一個多小時的肉,居然用筷子都戳不動,還將筷子戳斷了一根。

        劉女士介紹說,自己當天上午在綦江河東市場買了一塊肉,肥的瘦的都有,想著晚上做回鍋肉給老公吃。

        當時煮了兩塊肉,一塊是當天買的,一塊是之前買多了放在冰箱里面的??墒钱斕熨I的那塊肉煮了一個多小時還是很硬。

        劉女士懷疑這塊肉是母豬肉,但是不能確定,因為她自己也沒見過。

        于是劉女士在社交媒體上求助網友,想知道自己買的這塊肉到底是不是母豬肉。

        有網友說:母豬肉皮子厚,用手輕摸肉皮邊棱,有割手的感覺,而且毛孔粗大。

        也有網友說:這不是母豬肉,這種豬肉叫線皮豬,皮子煮不軟,煮了會變硬,還有些養了很多年的豬也是這種情況。

        劉女士的老公下班回家見到這塊肉說:“不管是不是母豬肉我們都不要,你看誰要肉,送給他?!?/p>

        劉女士覺得十分郁悶,錢花了不說,還浪費了這么多精力和時間。

        有熱心的網友建議劉女士說:下次買肉的時候可以問下老板,這只豬生前的性別和年齡。

        重慶時間向相關部門做了咨詢,目前并沒有規定不準販賣母豬肉,但因為母豬肉比較特殊,所以肉販在銷售時必須明碼標注,賣家有義務告知消費者賣的是母豬肉。

        如果賣家不說,你也不好意思問怎么辦呢? 重慶時間小百科來幫你:

        母豬肉雖然可以食用,但其肉質粗糙、老化,加之營養差、無香味,更嚴重的是母豬肉含有危害人體的物質免疫球蛋白,食用后易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。

        母豬肉的瘦肉呈黑紅(或是老紅)色,肥肉呈青白色,比較堅硬,沒有彈性,肌肉纖維比較粗糙,皮面上的毛孔比正常的大。


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